DETAIL
岐阜県関市 志津刃物製作所さんの都 三十三層ダマスカス 三徳包丁 刃渡り165mmです。
日本有数の刃物の町 岐阜県関市にて包丁を作り続けている志津刃物製作所さん。
伝統的な刃物の製造とともに新しい分野へ挑戦し、高品質と付加価値のある製品を生み出しておられます。
【商品説明】
包丁本来の機能と美しさを追求し開発された、「都」ダマスカス鋼包丁。
これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品です。
中世シリアでその美しさを珍重されたダマスカス鋼を再現しブレードに使用、鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げてあります。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味と持続性が実感できます。
ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状。
その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。
こちらの商品は刃渡り165mmの三徳包丁です。
肉・魚・野菜と万能。家庭のお料理全般に使えます。
・両刃
・サイズ:全長297�� 刃渡り165��
・重量:157g
・材質：33層ダマスカス鋼
（ハイカーボン モリブデンバナジウム鋼AUS8 / ローカーボンマルテンサイト系SUS1A-1）
・持ち手：積層強化木
・日本製
※ 食器洗浄乾燥機を使用しないでください。
