DETAIL
埼玉県狭山市で鉄を素材とし、主に鍛造の技法を用いてフライパンなどを制作されているMETALNEKO
金子恭史さんの鍛冶屋のフライパンです。
一枚の板から打ち出して作った、鉄のフライパン。
均一に高温になった鉄板は、効率よく熱を伝え、料理をカリッとパリッと焼き上げます。使い込み、油のよくなじんだ表面は、焦げ付きも少なく、するりと出来上がります。
【サイズ】
直径 約24.5ｃｍ 底径 約18.5ｃｍ 深さ 約4.5ｃｍ 全長 約44ｃｍ 約1280ｇ
※手作りのため大きさや重さには個体差がございますのでご了承ください。
鉄・油焼き仕上げ
IH・ガス可
【お手入れの方法】
調理後の料理の長時間の保存や、水に濡れたままでの長時間の放置は錆の原因になりますので出来るだけお避け下さい
使用後は、なるべく早くたわしなどで軽く水洗いをするか中性洗剤を用いて柔らかいスポンジなどであらってください
素材が鉄ですので酸性の洗剤や塩化性の溶液は錆を発生させますので触れないようにご注意下さい
保管の際には、出来ましたら水洗い後空焼きをして油を少しなじませ両面を拭いて下さい。
